Машина для нарезки круглых сыров с ультразвуковым ножом VSSA 400 (UCM)

Предназначена для нарезки различных видов круглых сыров на порции заданного веса.

Ультразвуковой нож нарезает сыр на порции одну за другой. Превосходный результат для всех видов сыров (от мягких сортов сыра до твердых).

Данную технологию можно использовать и для нарезки других сложных продуктов (например, кондитерских изделий).

Вибрация ножа высокой частоты во время нарезки позволяет получить срез практически без трения, тем самым сводя к минимуму прилипание и крошение сыра.
Полуавтоматическое исполнение машины с двумя режущими платформами: в то время как идет нарезка одного блока, следующий блок помещается на вторую платформу.

Опции:

  • гидравлическое устройство выреза сердцевины из блока сыра с возможностью установки режущих комплектов для нарезки прямоугольных и квадратных сыров на порции
  • устройство взвешивания
  • устройство центровки блока (ручное/автоматическое)
  • независимая работа двух станций (защитные экраны) 

Технические характеристики:

VSSA 400 (UCM)

Производительность:

40 режущих движений в минуту. Зависит от вида сыра и веса порций.

Макс. размеры блоков сыра, мм:

диаметр 200-410; высота 70-150 

Высота загрузки, мм:

900-1000

Управление:

сенсорная панель

Привод:

электромеханический и пневматический; 8 кВт

Электропитание, В:

400

Габариты, мм:

1300х1420х2145

Вес (нетто), кг:

450

Печать